Middagstips!

Tänkte tipsa om en god middag utan potatis.alltså lchf
Lindade bacon runt kycklingfiléer och in i ugnen med ugnstemp i. 70 grader och kycklingen blir perfekt!
Medan kycklingen var i ugnen skalade vi morötter och skivade i stavar som ni ser och sen stekte i smör, hade tillslut i lite färsk timjan mest för syns skull. och så stekte vi haloumi.
Såsen bestod av färskost-vitlök och grädde, creme fraiche. Hade i kantarellfond och även där färsk timjan.
Morötterna ska stekas tills de nästan bränns, då blir de som allra godast. Det smakar knappt morötter, det blir jäkligt gott!
Gillar ni inte morötter så gör blomkålsriset, alltså riv blomkål och så ner ett par sekunder i kokande vatten. mums!



Nu har jag precis skajpat med Annika, min vän som är ute och reser i thailand bland annat. Helt otroligt att man kan prata o se varandra med sånt avstånd.
Som man börjar sakna varann då....
Skype är en bra grej. Hoppas att min moster kan logga in så vi får prata lite, hon bor nämligen i Florida så vi ses ju inte ofta.

I eftermiddag väntar julbord på parken med resten av personalen där. Imorgon ska jag julstäda lite så det är fint när vi lägger oss efter uppesittarkvällen hos mamma och pappa.
Julen är allt bra underbar.

Livet är skört, var rädda om varandra och glöm inte att berätta för de du älskar vad de betyder för dig.
Viktigt i dessa tider- kör försiktigt och tänk på avståndet som de brukar säga och som är så sant.

Stor Kram.
Avslutar än en gång med en grym musikvideo och en bra jullåt!
FrokenB.